10 цоол послова у прехрамбеној индустрији

Садржај

• Директор тржишта пољопривредника
• Фоод Лавиер
• Фоод Стилист
• Холистички здравствени тренер
• Молецулар Гастрономист
• Мицологист
• Дизајнер ресторана
• Урбан Фармер
• Веган кувар
• Ресурси за посао у прехрамбеној индустрији

Занатска пивара постаје све популарнији подухват, отварајући тржиште искусним пиварима и радозналим предузетницима да стварају и продају своје пиво, вино и јабуке. Иако може бити тешко започети и тешко се научити, занатска пива је велика потражња у баровима, ресторанима, маркетима пољопривредника и локалним продавницама.

Директор тржишта пољопривредника

Како расте потражња за здравом, локалном и одрживом храном, тако расте и број пољопривредника. Данас у САД постоји преко 8000 пољопривредних тржишта, у поређењу са нешто више од 4500 у 2008. години.

Уз процват тржишта пољопривредника долази и до повећања броја радних мјеста. Веће тржишне организације - попут Греенмаркет-а у Нев Иорку и Ферри Плаза маркета у Сан Франциску - запошљавају широк спектар људи, од менаџера до особља за развој пословања до асистента за комуникације, а такође постоје и могућности запошљавања на мањим, локалним тржиштима.

Фоод Лавиер

Храна је врућа тема у вестима. Од фабричког узгоја до ГМО-а, воде се правне битке око којих се адвокати воде са обе стране. Битке ће се наставити јер све више и више људи помно проучава националну прехрамбену индустрију, индустрију за коју неки кажу да треба оштро поправити.

Поред бављења пољопривредом и производњом хране, адвокати за храну такође раде на питањима која се односе на алергије на храну, додатака храни, јавно здравље и безбедност и права радника у индустрији.

Фоод Стилист

Сваки кухар који се нада, зна да је поприлично тешко побољшати укус хране - а понекад чак и теже учинити да лепа изгледа.

Међутим, стилисти хране углавном се не баве укусом и углавном се фокусирају на естетску привлачност у комерцијалне и уредничке сврхе, саветујући се са ресторанима, трговинама и издавачима током фотографисања и бринући се да храна изгледа добро - или боље - него укус.

Холистички здравствени тренер

Холистички здравствени тренери интегришу природне терапије у своју медицинску праксу, често се фокусирајући на укључивање здраве хране, биљних додатака и веллнесс режима попут јоге, медитације и дубоког дисања.

Холистички здравствени тренери који се фокусирају на исхрану помажу својим клијентима да планирају здраве оброке на основу њихових индивидуалних циљева и жеља.
 

Молецулар Гастрономист

Кавијар од мркве. Сладолед од дима од цигара. Манго пена. Бисери са балзамичним сирћетом. Прах маслиновог уља.

За куваре који своје кухање желе пребацити на нови ниво - или чак у другу димензију - молекуларна гастрономија може донети узбудљив и јединствен избор каријере.

Молекуларна гастрономија - која се такође назива „модернистичка“ кухиња или „авангардна“ кухиња, користи хемију и физику да би испитала и експериментирала са текстуром и укусом хране.

Мицологист

Миколози проучавају гљиве, изненађујуће шкакљиву науку узимајући у обзир огроман спектар врста гљива и њихову разнолику намену. Потребан је рафинирани скуп вештина да бисте могли утврдити које су гљиве отровне, а које смртоносне.

Постоје и професионални и аматерски миколози - који се често називају "ловци на гљиве" - који зарађују живе гљиве за храњење како би их продали ресторанима, дистрибутерима хране и индивидуалним потрошачима.

Будући да су неке врсте гљива велике потражње - укључујући, на примјер, гљиве морел, порцини и лисичарке - проналажење и продаја гљива може бити изузетно уносан подухват.

Дизајнер ресторана

Много тога се претвара у рођење ресторана. Наравно, већина тог времена и труда посвећена је одабиру концепта и изради менија, али има и доста посла на некулинарској страни.

Од архитектонског планирања до дизајна ентеријера до стила осветљења до избора тканина, дизајнери ресторана морају много да узму у обзир приликом састављања својих идеја.

Дизајнери ресторана блиско сарађују са угоститељском индустријом, ангажујући архитекте, дизајнере ентеријера, менаџере пројеката и многе друге људе који помажу да се ресторан прилагоди од идеје до стварања.

Урбан Фармер

Данас пољопривреда није само за људе који раде и живе на селу. Заштитници животне средине, предузетници, па чак и становници града свакодневно смишљају како да неискориштене урбане просторе претворе у хортикултурне руднике злата.

Не треба вам позадина у градској пољопривреди да бисте се укључили. По читавој Северној Америци се појављују многа мала предузећа која су усредсређена на градску пољопривреду, са захтевима не само за зелене палчеве, већ и за људе који имају вештине продаје, маркетинга, прикупљања средстава и комуникације.

Веган кувар

Прехрамбена индустрија зуји вегетаријанским, веганским и сировим дијетама, а тежина свега је на раменима кувара који су спремили да припреме оброке на бази биљака који су и здрави и укусни. Да ли је то немогућ подвиг? Не баш.

У ствари, што више људи открива колико укусни оброци без меса могу бити, вегански и вегетаријански ресторани и рецепти постају подједнако популарни, стварајући прилике за биљоједе куваре.

Ресурси за посао у прехрамбеној индустрији

Спремни сте да пронађете свој сјајан посао? Гоод Фоод Јобс је одличан претраживач који повезује тражитеље посла с разноврсним гастро-могућностима у индустрији. На веб страници се такође води забавни блог који истиче појединце са јединственим пословима у вези с храном.